retour
« Sauvons nos restos lyonnais » est un fonds de dotation, à l’initiative d’un groupe de dirigeants d’entreprises, lancé le 2 novembre dernier. Ce dispositif d’aide unique, à but non lucratif, a comme objectif d’accompagner des restaurateurs lyonnais dans leurs besoins de trésorerie et leurs projets d’investissement. Cette démarche vise à recueillir des dons issus d’entreprises et de particuliers et qui permettront au fonds de dotation d’examiner des demandes de subventions soumises par tout restaurateur lyonnais et, le cas échéant, d’apporter un soutien
financier non remboursable ainsi que divers conseils liés à la gestion de leur entreprise face à la crise. Camille et Mathieu Lapierre, viticulteurs à Villié-Morgon et dont le père, Marcel, est le précurseur des vins natures dans le Beaujolais, ont ainsi décidé de s’engager aux côtés du fonds de dotation en offrant 120 bouteilles de leur célèbre morgon, en plus d’un soutien financier. « Depuis le mois de mars, nous constatons que beaucoup d’amis restaurateurs sont inquiets de la situation. Certains se posent de graves questions sur l’avenir de leur activité. Nous n’avions à ce jour pas eu écho d’initiatives visant à
soutenir de manière directe les tables lyonnaises. En rencontrant le collectif, il nous a semblé évident de prendre part à cette initiative », expliquent les frère et sœur. Chaque personne qui effectue un don de 100 euros ou plus recevra en contrepartie une bouteille de morgon 2019. Depuis le début du second confinement, le dispositif « Sauvons nos restos lyonnais » a rassemblé plus de 40 000 euros.■ D.D.
Source : L’information Agricole du Rhône du 17 décembre 2020
