Être fille et fils du « pape du beaujolais » n’est pas si facile

Le Monde ouvre à Villié-Morgon sa série Vins d’exception en héritage. Jérôme Gautheret raconte comment Mathieu, ancien cuisinier installé au Canada, apprend en 2004 la maladie de son père et décide de rentrer, puis comment Camille, œnologue, le rejoint en 2013. Après la mort de Marcel en 2010, nombre de concurrents guettaient le moindre faux pas des enfants.

L’article retrace le parcours de Marcel : un domaine de sept hectares repris en 1973, la rencontre avec Jules Chauvet, le passage au bio au début des années 1980. Aujourd’hui, le domaine compte dix-huit hectares, presque tous en Morgon. Environ un tiers est vinifié sans sulfites, le reste avec, et à la dégustation les deux versions du 2011 se révèlent presque identiques.

« le soufre, c’est un outil, comme un marteau »

Mathieu Lapierre