Domaine Lapierre
L’infolettre de Nadia Fournier9 février 2023
Chaque jeudi, Nadia Fournier, autrice du Guide du vin, adresse à ses abonnés une sélection de vins proposés en exclusivité sur SAQ.com pendant deux semaines. Dans l’envoi du 9 février 2023, elle recommande le Morgon 2021 du domaine, en magnum.
Elle rappelle que Marcel a ouvert la voie à bien des vignerons avec ses vins nature sans soufre ajouté, et que Mathieu et Camille se montrent dignes de cet héritage. Après trois millésimes très concentrés, ce 2021 renoue selon elle avec le style classique de la maison : trois semaines de macération carbonique, des arômes de poivre, de cerise acidulée et de fleurs, une finale digeste. Le grand format le destine aussi à la garde.
« Une matière leste, légère, croquante et presque aérienne, quoique bien enracinée dans son granite »
Nadia Fournier