Domaine Lapierre
Eat Sleep Wine Repeat17 août 2020Par Janina Doyle
Ep 30 Natural Wines
Dans son podcast en anglais, Janina Doyle répond aux questions de ses auditeurs sur le vin. Ce 30e épisode est consacré au vin naturel : sa définition, sa fabrication, ses différents styles, ses arômes, sa capacité à vieillir, sans oublier la Géorgie et ses qvevris.
L’épisode s’ouvre sur le domaine Marcel Lapierre, choisi comme domaine de la semaine : il y est question de Jules Chauvet, des climats et des lieux-dits, de la Côte du Py. Suit un passage sur le Beaujolais, berceau du vin nature moderne, sur le beaujolais nouveau et sur la « bande des quatre », ou des cinq, qui réunit Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet, Guy Breton et Joseph Chamonard.