Marcel Lapierre, pionnier du vin nature en Beaujolais

Pour son supplément « 100 histoires qui ont marqué le Beaujolais Val de Saône », Le Patriote consacre une page à Marcel Lapierre. Jacqueline Fabre retrace son parcours : des études à Belleville puis à Dijon, un projet de départ en Australie abandonné à 23 ans pour travailler au domaine après la mort de son père, puis la rencontre avec Jules Chauvet, qui l’amène à revenir au travail du sol et à se passer d’insecticides.

Au début des années 1980 naissent ses premières cuvées en vinification naturelle, avec le moins d’interventions possible, des outils traditionnels et des fûts qui évitent de filtrer. Le succès, d’abord local, gagne ensuite le monde entier. Dans un encadré, Mathieu décrit un père en avance sur son temps, opposé aux traitements systématiques.

« Il n’était pas contre la modernité et il respectait les autres »

Mathieu Lapierre