Le coup de gueule de Franck, caviste en vin nature

Dans son billet matinal sur France Inter, la comédienne Lison Daniel se glisse dans la peau de Franck, caviste en vin nature à Paris. À la veille de l’arrivée du beaujolais nouveau, il vient défendre les vins primeurs contre ceux qui les dénigrent.

Pour convaincre le studio, rien ne vaut une dégustation : Franck sert un Morgon de Mathieu et Camille Lapierre, dont il loue le travail, et énumère tout ce qu’ils n’y mettent pas, du soufre aux produits phytosanitaires en passant par le collage. Il fait goûter l’équipe et décrit un vin fruité, net, presque salin, un vin de copains qui se suffit à lui-même.

« Il reste l’honnêteté intellectuelle des gens convaincus. »

Franck, le caviste joué par Lison Daniel